Jag har själv svårt för det så populära jasminriset men tycker att vanligt långkornigt ris är lite tråkigt, därför blev jag glad när jag (sist av alla?) upptäckte basmatiris, långkornigt och doftar gott, lite klibbigt men inte så som jasminris.
Idag till lunch blev det ½ tomat (skållad och finhackad) kanske knappt en dl kokt ris från igår, en liten näve gröna ärter. Kokade upp lite vatten och lät ärterna koka ett par minuter. Sista 15 sekunderna lät jag riset gå med. Det var ju kokt sedan igår men det blir godare om det får dra i kokande vatten än när man värmer det i micron. Blandade det med den kalla tomaten och hällde på en matsked grädde eller två. Grädde är mitt standardsätt att svalka maten snabbt, samtidigt som den blir tunnare och "såsigare". Dessutom tillför man fett vilket är bra för de små liven.
För tillfället har Arvid tandsprickning så maten ska helst vara kall. Det är praktiskt att han kan äta kall/rumstempererad mat för det kan finnas tillfällen då man inte har möjlighet att värma maten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar